Der Elfiger pinot noir im Zenit seiner Reife

 

Die Pinot noir Traube liebt die kalkhaltigen Juraböden. Sie belohnt den Winzer bei intensiver Pflege mit einem Feuerwerk an Aromen im Beerenbereich. Besonders Erdbeer und Himbeernoten können wahrgenommen werden. Der Taningehalt lässt noch auf einige Jahre Lagermöglichkeit schliessen, dies sowohl beim Jahrgang 2009, mit dem heissen Sommer und dem ausgeglicheren Folgejahr. Die ausserordentliche Qualität für einen Schweizer Wein aus der Lage Hinter Kirchen im kleinen Dörflein Elfingen im Kanton Aargau wurde durch die rigorose Mengenbeschränkung auf 450 gr./pro Quadratmeter.

Diese Weine, die Jahrgänge 2010 und 2009, wurden sorgfälltig im privaten Keller gelagert und wird jetzt mit der Flaschenreife Liebhabern zum Kauf angeboten. Fl. 16.- SFR.

 

Der Elfinger pinot noir barique

Dieser Wein stammt aus der selben nur 20 Aren grossen Parzelle in Elfingen hinter Kirchen.

Seine subtilen Eichenfassnoten geben dem Wein eine würdevolle Robe. Nicht überladen mit einer zu starken Röstnote aus neuen französichen Eichenfässern, sondern die milden, bereits verwendeten Fässer geben mehr einen Hauch an Holzaromen mit Vanillduftnoten versetzt an den Wein weiter. Eine längere Vermählungszeit im Fasslagerkeller liessen diesen Wein in eine harmonische Beziehung von Fruchtigkeit und Fasslagernoten  übergehen. Nicht wie es manchmal leider vorkommt, dass bildhaft einem Wein in der Statur eines pubertierenden Mädchens ein Abendrobe in Form neuer stark getosteter Eichenfässer übergestülpt wird. Nein, dieser Wein ist von seiner Herkunft nicht ein Chevery Chambertin, der eine starke Holznote unbeschadet erträgt. Dieser Wein mit seiner Holznote gleicht einer heranwachsenden Frau, die ihre leichten Sportkleider trägt. Der Pinot noir Grundkörper scheint bewusst durch die Leichtigkeit des Holztones. Ein Wein für schöne Momente und meditativen Genuss. Bald erreichen auch diese beiden Jahrgänge 2010 und 2009 ihr „Erwachsenenalter“.

Diese Weine, die Jahrgänge 2010 und 2009, wurden sorgfälltig im eigenen Keller gelagert und wird jetzt mit der Flaschenreife Liebhabern zum Kauf angeboten. Fl. 22.- SFR.